Vergeet crashdiëten en honger lijden. Het "Bone Broth Dieet" is een trend die overwaait uit Hollywood (o.a. Gwyneth Paltrow en Salma Hayek zweren erbij), maar het is gebaseerd op oeroude principes.
🎯 Hongerig tussen maaltijden ondanks je dieet?
Eiwit is het meest verzadigende macronutriënt. De 10 gram eiwit in bone broth activeert verzadigingshormonen (GLP-1, PYY) en remt honger-hormoon ghreline, waardoor je 20% minder calorieën consumeert bij je volgende maaltijd. Bovendien kost eiwit-vertering 30% van zijn calorieën (thermogenese).
Het idee is simpel: gebruik de unieke kracht van gelatine en aminozuren om je lichaam te voeden terwijl je vet verbrandt. Maar hoe werkt dat precies?
Inhoudsopgave
- 🎯 Hongerig tussen maaltijden ondanks je dieet?
- 1. Het Geheim van Verzadiging
- 2. Aminozuren die Vet Verbranden
- De "Keto" Connectie
- 3. Bone Broth Vasten (Mini-Vasten)
- Praktisch Plan: Zo begin je
- Dino van Bone Broth NL
- Deel dit artikel
- Lees ook deze artikelen
- Afvallen met Bone Broth
- Bone Broth Vasten: Afvallen zonder Honger?
- Bone Broth & Intermittent Fasting: De Complete Gids
- Bone-Broth.nl
1. Het Geheim van Verzadiging
De grootste vijand van elk dieet is honger. Bone broth is hierin uniek. Het is extreem laag in calorieën (vaak <50 kcal per kop), maar levert wel 10-15 gram hoogwaardig eiwit.
Daarnaast bevat het gelatine. Gelatine is hydrofiel: het trekt water aan in je maag. Hierdoor zwelt het op en geeft het een langdurig vol gevoel. Studies tonen aan dat soepen op basis van bouillon effectiever zijn in het stillen van honger dan vaste maaltijden met dezelfde calorieën.
2. Aminozuren die Vet Verbranden
Bone broth zit vol met specifieke aminozuren die je stofwisseling een zetje geven:
- Glycine: Helpt bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel en stimuleert de aanmaak van groeihormoon (wat vetverbranding bevordert).
- Glutamine: Ondersteunt je darmgezondheid. Een gezonde darmflora is essentieel voor een goed werkend metabolisme. Er is een directe link tussen darmbacteriën en overgewicht.
De "Keto" Connectie
Bone broth bevat 0 koolhydraten. Dit maakt het de perfecte tool om in ketose te raken (staat van vetverbranding) zonder last te krijgen van de "keto griep", omdat het je elektrolyten direct aanvult.
3. Bone Broth Vasten (Mini-Vasten)
Een populaire methode is het "Bone Broth Vasten". Hierbij eet je 2 dagen per week niet, maar drink je alleen bone broth (tot 6 koppen per dag).
Dit geeft je spijsvertering rust en triggert autofagie (celvernieuwing), maar voorkomt dat je spieren afbreekt of flauwvalt van de honger, dankzij de eiwitten in de bouillon. Het is vasten "met zijwieltjes".
Praktisch Plan: Zo begin je
Je hoeft niet direct extreem te gaan. Begin met deze simpele stappen:
- 1De "Snack Swap":
Vervang je tussendoortje van 16:00 uur (vaak suiker!) door een kop bone broth. Weg energiedip, weg honger.
- 2De Lunch Reset:
Eet 2x per week alleen een grote kom bone broth soep met veel groenten als lunch.
- 3De Ochtendstart:
Vervang je ontbijt door bone broth als je aan Intermittent Fasting wilt doen. Het breekt je vasten technisch gezien wel (door eiwit), maar houdt je insuline laag.
"Afvallen gaat niet om minder eten, maar om beter voeden. Geef je lichaam wat het nodig heeft, en het laat het vet los."
Hi, ik ben Dino. Al 12+ jaar actief in de gezondheidswereld en gefascineerd door biohacking, sport en oer-voeding. Ik onderzoek hoe bone broth bijdraagt aan een sterker lichaam en betere focus.
Disclaimer: De informatie op deze website is educatief bedoeld en vervangt geen medisch advies.
Lees ook deze artikelen
Afvallen met Bone Broth
Ontdek hoe bone broth je stofwisseling versnelt, honger stilt en helpt bij het verbranden van buikvet.
Bone Broth Vasten: Afvallen zonder Honger?
Ontdek hoe je met bone broth vasten je gezondheid een boost geeft zonder honger te lijden.
Bone Broth & Intermittent Fasting: De Complete Gids
Alles over het combineren van bone broth met intermittent fasting voor optimale resultaten.
