Collageen Types I, II en III: Welke Zit in Bone Broth?

Je hebt vast wel eens gehoord van collageen — het meest voorkomende eiwit in je lichaam. Maar wist je dat er minstens 28 verschillende types collageen bestaan? Voor bone broth zijn vooral Type I, II en III relevant. In dit artikel leggen we uit wat elk type doet, waar je het vindt, en hoe je de juiste bone broth kiest voor jouw specifieke gezondheidsdoel.

Wat is Collageen?

Collageen is een structureel eiwit dat als een soort "lijm" fungeert in je lichaam. Het woord komt van het Griekse "kólla" (lijm) en "gennáō" (produceren). Collageen geeft stevigheid en elasticiteit aan weefsels en is essentieel voor:

• Huid — Stevigheid, elasticiteit en hydratatie
• Botten — Flexibiliteit en breukweerstand
• Gewrichten — Kraakbeen en gewrichtsvloeistof
• Bloedvaten — Elasticiteit en sterkte
• Darmen — Integriteit van de darmwand

Vanaf je 25e neemt de collageenproductie af met ongeveer 1-1.5% per jaar. Dit verklaart waarom huid gaat rimpelen, gewrichten stijver worden en botten brozer. Bone broth is een van de weinige voedingsbronnen die collageen in een opneembare vorm bevat.

Type I Collageen: De Schoonheidsbooster

Wetenschappelijk Bewijs

Een meta-analyse uit 2021 onderzocht 19 studies met in totaal 1.125 deelnemers. De conclusie:collageensuppletie verbetert huidhydratatie en elasticiteit significantvergeleken met placebo. [2] De effecten waren het sterkst bij Type I collageen uit runder- en visbronnen.

"Oral collagen supplementation significantly improved skin hydration, elasticity, and wrinkles compared with placebo, with no reported adverse effects."

Type II Collageen: De Gewrichtsbeschermer

Wetenschappelijk Bewijs

Type II collageen is uitgebreid onderzocht voor gewrichtsklachten. Een landmark studie uit 2016 vergeleek Type II collageen met glucosamine + chondroïtine bij 191 patiënten met knieartrose. Type II collageen was even effectief in het verminderen van pijn en verbeteren van mobiliteit. [3]

Type III Collageen: De Orgaanbeschermer

Type III collageen is bijzonder belangrijk voor de darmwand. Het vormt een beschermende laag die helpt bij het voorkomen van "leaky gut" syndroom. Daarom wordt bone broth vaak aanbevolen bij darmklachten.

Vergelijkingstabel: Welk Type voor Welk Doel?

Welke Bone Broth Bevat Welke Types?

De collageensamenstelling van bone broth hangt af van de gebruikte botten:

Veelgestelde Vragen

Conclusie

De drie belangrijkste collageentypes in bone broth — Type I, II en III — hebben elk hun eigen functie en voordelen. Door te begrijpen welk type je nodig hebt, kun je de juiste bone broth kiezen voor jouw specifieke gezondheidsdoel.