Je wilt bone broth kopen. Maar welke? Er zijn honderden merken, verschillende vormen (vloeibaar, poeder, pasta), en prijzen variëren van €2 tot €50 per portie. Waar let je op? En hoeveel moet je drinken voor resultaat?
Snel antwoord
Kwaliteit: Check eiwit (min 10g/portie), ingrediënten (alleen botten + water + kruiden), herkomst (grass-fed), en prijs per portie (€1-3 is redelijk).
Dosering: 250-500ml per dag voor onderhoud, 500-750ml voor therapeutisch gebruik.
Bone Broth Kopen: De Kwaliteit Checklist
Niet alle bone broth is gelijk. Sommige merken zijn gewoon bouillon met een fancy label. Hier is wat je moet checken:
1. Eiwitgehalte (Belangrijkste Indicator)
Eiwit = collageen en gelatine. Hoe meer eiwit, hoe beter de bone broth. Dit is de nummer 1 indicator van kwaliteit.
| Eiwit per 250ml | Kwaliteit | Oordeel |
|---|---|---|
| <5g | Slecht | Gewoon bouillon, geen echte bone broth |
| 5-10g | Matig | OK voor smaak, niet voor therapeutisch |
| 10-15g | Goed | Minimale standaard |
| >15g | Excellent | Premium kwaliteit |
💡 Tip: Check het Label
Kijk naar "Eiwit per 100ml" of "Eiwit per portie". Reken om naar 250ml (standaard portie). Als het label geen eiwit vermeldt, is het waarschijnlijk slecht.
2. Ingrediëntenlijst (Korter = Beter)
Goede bone broth heeft 3-5 ingrediënten. Slechte bone broth heeft 15+ ingrediënten.
✓ Goede Ingrediënten
- • Botten (kip, rund, varken)
- • Water
- • Azijn (appelazijn, voor mineraal extractie)
- • Kruiden (ui, knoflook, laurier, peper)
- • Zout (optioneel)
✗ Slechte Ingrediënten
- • Bouillonblokjes (MSG, E-nummers)
- • Smaakversterkers (yeast extract)
- • Suiker (waarom?!)
- • Conserveermiddelen (E200-E299)
- • Kunstmatige kleurstoffen
⚠️ Red Flag: "Natuurlijke Smaakstoffen"
"Natuurlijke smaakstoffen" klinkt onschuldig, maar het is vaak MSG in vermomming. Echte bone broth heeft geen smaakversterkers nodig - de botten geven genoeg smaak.
3. Herkomst Botten (Grass-Fed > Regulier)
Waar komen de botten vandaan? Dit maakt uit voor voedingswaarde en smaak.
| Type | Voordelen | Prijs |
|---|---|---|
| Grass-Fed | Meer omega-3, CLA, vitamines | €€€ |
| Biologisch | Geen antibiotica/hormonen | €€ |
| Regulier | Goedkoper | € |
Mijn advies: Als je budget hebt, kies grass-fed. Als niet, is biologisch een goed compromis. Reguliere bone broth is OK, maar check extra goed op additieven.
4. Prijs per Portie (Niet per Pot)
Vergelijk altijd prijs per portie, niet per verpakking. Een pot van €30 kan goedkoper zijn dan een pot van €15 als de porties groter zijn.
Rekenvoorbeeld:
Merk A: €15 voor 500ml (2 porties van 250ml)
Prijs per portie: €15 ÷ 2 = €7.50
Merk B: €30 voor 1500ml (6 porties van 250ml)
Prijs per portie: €30 ÷ 6 = €5.00
→ Merk B is goedkoper, ondanks hogere totaalprijs
Realistische prijzen (per 250ml portie):
- Budget: €1-2 (vaak lagere kwaliteit)
- Mid-range: €2-4 (goede kwaliteit)
- Premium: €4-8 (grass-fed, biologisch)
- Te duur: > €8 (marketing, niet kwaliteit)
5. Vorm: Vloeibaar vs Poeder vs Pasta
Bone broth komt in 3 vormen. Welke is het beste?
| Vorm | Voordelen | Nadelen |
|---|---|---|
| Vloeibaar | Beste smaak, meeste gelatine | Zwaar, kort houdbaar |
| Poeder | Licht, lang houdbaar, makkelijk | Minder smaak, kan klonteren |
| Pasta | Geconcentreerd, lang houdbaar | Duur, minder gebruikelijk |
Mijn voorkeur: Vloeibaar voor dagelijks gebruik (beste kwaliteit), poeder voor reizen of backup.
Hoeveel Bone Broth Per Dag?
Je hebt bone broth gekocht. Hoeveel moet je drinken voor resultaat?
Dosering Gids
Onderhoud (Algemene Gezondheid)
Doel: Huid, haar, nagels, gewrichten ondersteunen
250-500ml per dag
1-2 koppen per dag. Drink 's ochtends of 's avonds. Resultaat na 4-8 weken.
Therapeutisch (Darmherstel, Gewrichten)
Doel: Leaky gut, artritis, ontstekingen behandelen
500-750ml per dag
2-3 koppen per dag, verdeeld over de dag. Resultaat na 2-4 weken. Doe dit 3-6 maanden.
Vasten (Bone Broth Fast)
Doel: Detox, gewichtsverlies, darmreset
1-2 liter per dag
4-8 koppen per dag, elke 2-3 uur. Doe dit 1-5 dagen. Niet langer zonder medisch toezicht.
Wanneer Drinken?
Timing maakt uit voor absorptie en effect:
- 's Ochtends nuchter: Beste absorptie, helpt bij vasten, energie boost
- Voor het eten: Verbetert spijsvertering, verzadigt (goed voor gewichtsverlies)
- 's Avonds: Bevordert slaap (glycine heeft kalmerende werking)
- Na sporten: Herstel spieren en gewrichten
💡 Mijn Routine
Ik drink 250ml 's ochtends nuchter (met 1 tl ghee voor vet) en 250ml 's avonds voor het slapen. Dit geeft me 500ml per dag voor onderhoud. Werkt perfect.
Kan Je Te Veel Drinken?
Ja. Meer is niet altijd beter.
⚠️ Waarschuwing: Te Veel Bone Broth
Symptomen van overdosis (>1 liter per dag):
- • Misselijkheid (te veel gelatine)
- • Diarree (te veel glycine)
- • Hoofdpijn (histamine overload)
- • Opgeblazen gevoel
Oplossing: Verlaag dosering naar 500ml per dag. Bouw langzaam op.
Veelgestelde Vragen
Moet ik elke dag bone broth drinken?
Voor onderhoud: nee, 5-6 dagen per week is genoeg. Voor therapeutisch gebruik: ja, dagelijks voor minimaal 3 maanden. Consistentie is belangrijker dan hoeveelheid.
Kan ik bone broth vervangen door collageen poeder?
Deels. Collageen poeder heeft dezelfde aminozuren (glycine, proline), maar geen mineralen (calcium, magnesium) die in bone broth zitten. Gebruik beide: bone broth voor mineralen, collageen voor extra eiwit.
Waarom zie ik geen resultaat na 2 weken?
Bone broth is geen wondermiddel. Resultaten duren 4-8 weken voor huid/haar/nagels, 2-4 weken voor darm, 6-12 weken voor gewrichten. Als je na 12 weken niets merkt, drink je waarschijnlijk te weinig of de kwaliteit is slecht.
Is bone broth uit de supermarkt goed genoeg?
Meestal niet. Supermarkt bone broth heeft vaak <5g eiwit per portie (te weinig) en bevat smaakversterkers. Uitzonderingen: biologische merken in de koeling (niet op de plank). Check altijd het label.
Conclusie
Bone broth kopen is simpel als je weet waar je op moet letten. De belangrijkste regel: check het eiwitgehalte. Minimaal 10g per 250ml portie. Alles daaronder is geen echte bone broth.
Voor dosering: 250-500ml per dag voor onderhoud, 500-750ml voor therapeutisch gebruik. Drink het 's ochtends nuchter of 's avonds voor het slapen voor beste absorptie.
En vergeet niet: consistentie is belangrijker dan hoeveelheid. Liever elke dag 250ml dan één keer per week 1 liter.
