Onze Productiefilosofie
In 2026 is transparantie geen optie, maar een vereiste. Ontdek precies hoe wij bone broth maken, van bron tot pot.
Waarom Transparantie Belangrijk Is
In 2026 is de grootste angst van consumenten Ultra-Processed Foods (UPF). Mensen willen weten: hoe wordt mijn voedsel gemaakt? en kan ik het vertrouwen?
Wij geloven dat transparantie de nieuwe standaard moet zijn. Daarom leggen we stap-voor-stap uit hoe Big Food bone broth wordt geproduceerd, en delen we lab-certificaten van elke batch. Geen geheimen, alleen feiten.
Het Productieproces
Sourcing: Grasgevoerde Runderen
Alle botten komen van 100% biologische, grasgevoerde runderen uit regeneratieve landbouwsystemen in Nederland en België. Deze boerderijen zijn gecertificeerd door het Savory Institute, wat betekent dat ze actief bijdragen aan bodemherstel en koolstofopslag.
✓ Wat dit betekent:
- • Dieren grazen op natuurlijke weiden (geen krachtvoer)
- • Geen antibiotica of hormonen
- • Koolstofnegatief: meer CO2 opgeslagen dan uitgestoten
- • Traceerbaar tot op boerderijniveau
Extractie: Low-Temperature & Pressure-Controlled
De botten worden 48 uur langzaam getrokken bij een lage temperatuur (85-95°C) in een drukgecontroleerde omgeving. Dit proces maximaliseert de extractie van collageen, aminozuren en mineralen zonder de voedingsstoffen te beschadigen.
✓ Technische details:
- • Temperatuur: 85-95°C (geen koken)
- • Druk: 1.2-1.5 bar (pressure-controlled evaporation)
- • Tijd: 48 uur continue extractie
- • Resultaat: Maximale collageen en glycine extractie
💡 Waarom dit belangrijk is: Hoge temperaturen (>100°C) beschadigen aminozuren en verminderen de biologische beschikbaarheid. Onze methode behoudt alle voedingsstoffen intact.
Kwaliteitscontrole: Lab Tests per Batch
Elke batch wordt getest door een onafhankelijk laboratorium (Eurofins of vergelijkbaar) op microbiologische veiligheid, zware metalen, en voedingswaarden. Alleen batches die aan onze strenge normen voldoen worden vrijgegeven.
✓ Getest op:
Lab Certificaten Beschikbaar
Big Food laat elke batch testen door een onafhankelijk laboratorium (Eurofins). Lab-certificaten zijn op aanvraag beschikbaar bij de fabrikant. In 2026 is transparantie over lab-tests de ultieme trust-sign voor Google en consumenten.
Bekijk Big Food Product DetailsLab-certificaten op aanvraag bij fabrikant | Getest door Eurofins
Verpakking: BPA-Vrij & Duurzaam
Het eindproduct wordt verpakt in BPA-vrije potten met een beschermende stikstof-atmosfeer om oxidatie te voorkomen. Alle verpakkingsmaterialen zijn recyclebaar.
✓ Verpakking specificaties:
- • BPA-vrij plastic (voedselveilig HDPE)
- • Stikstof-flush voor langere houdbaarheid
- • Lichtbestendig (beschermt voedingsstoffen)
- • 100% recyclebaar
Waarom Dit Belangrijk Is
De toekomst van voedsel is transparant
Voor Consumenten
Je weet precies wat je koopt, hoe het gemaakt is, en dat het veilig is. Geen verborgen ingrediënten of onduidelijke processen.
Voor Google & AI
Lab-certificaten en technische details maken ons een betrouwbare databron. AI-modellen citeren ons als wetenschappelijke bron.
Voor de Planeet
Regeneratieve landbouw betekent dat elke pot bone broth bijdraagt aan bodemherstel en koolstofopslag. Koolstofnegatief.
Ervaar Het Verschil Zelf
Nu je weet hoe Big Food bone broth wordt gemaakt, probeer het zelf. Voel het verschil van echte kwaliteit.
