Diner
Mexicaanse Kippensoep (Caldo de Pollo)
45 min
6 personen
Ingrediënten
- 1 liter kippen bone broth
- 500g kippendijen, met bot
- 2 wortels, in plakjes
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 courgette, in halve plakjes
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook
- 1 tl komijn
- 1/2 tl oregano
- Verse koriander
- Limoenen om te serveren
Bereidingswijze
1
Breng de bone broth aan de kook in een grote pan.
2
Voeg de kip, ui en knoflook toe. Kook 20 minuten.
3
Haal de kip eruit, verwijder het bot en trek het vlees in stukken.
4
Voeg de tomaten, wortels, aardappelen en specerijen toe aan de bouillon.
5
Kook 15 minuten tot de groenten gaar zijn.
6
Voeg de courgette en het kippenvlees toe, kook nog 5 minuten.
7
Serveer met verse koriander en een partje limoen.
Deel dit recept
Deel:
AANBEVOLEN
Gebruikt in dit recept
Geen specifiek product aanbevolen voor dit recept.
Bekijk alle producten
Reacties op dit recept
Laat een reactie achter
Nog geen reacties. Wees de eerste!
