Diner
Ouderwetse Runderstoofpot
3 uur
4 personen
Ingrediënten
- 500g runderlappen, in blokjes
- 500ml runder bone broth
- 2 uien, grof gesneden
- 3 wortels, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- 2 el tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- Peper en zout
Bereidingswijze
1
Bestrooi het vlees met peper en zout. Braad het rondom bruin in een braadpan met wat boter.
2
Haal het vlees uit de pan en fruit de ui, wortel en bleekselderij in het achtergebleven vet.
3
Doe het vlees terug in de pan en voeg de tomatenpuree toe. Bak 1 minuut mee.
4
Blus af met de bone broth. Zorg dat het vlees net onder staat (voeg evt. wat water toe).
5
Voeg de kruiden toe, doe de deksel op de pan en laat op het allerlaagste vuur 2,5 tot 3 uur stoven tot het vlees uit elkaar valt.
6
Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
Deel dit recept
Deel:
AANBEVOLEN
Gebruikt in dit recept
Big Food
🏆 Beste Keuze 2025 | 🌱 RegeneratiefBio Beef Bone Broth
Voor het beste resultaat in dit recept raden wij deze bone broth aan vanwege de neutraal smaak en hoge kwaliteit.
Koop nu voor €32.95Veilig betalen & snelle levering via onze partner
Reacties op dit recept
Laat een reactie achter
Nog geen reacties. Wees de eerste!
