Diner
Romige Bone Broth Risotto
35 min
4 personen
Ingrediënten
- 300g arborio rijst
- 1 liter warme runder bone broth
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 150ml droge witte wijn
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 el roomboter
- Verse peterselie
Bereidingswijze
1
Houd de bone broth warm op laag vuur.
2
Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot glazig.
3
Voeg de rijst toe en bak 1-2 minuten mee tot de korrels glazig zijn.
4
Blus af met de wijn en roer tot deze is opgenomen.
5
Voeg lepel voor lepel de warme broth toe, steeds roerend tot het vocht is opgenomen.
6
Ga door tot de rijst gaar maar nog 'al dente' is (ca. 18-20 minuten).
7
Roer de boter en Parmezaan erdoor. Serveer direct met verse peterselie.
Deel dit recept
Deel:
AANBEVOLEN
Gebruikt in dit recept
Big Food
🏆 Beste Keuze 2025 | 🌱 RegeneratiefBio Beef Bone Broth
Voor het beste resultaat in dit recept raden wij deze bone broth aan vanwege de neutraal smaak en hoge kwaliteit.
Koop nu voor €32.95Veilig betalen & snelle levering via onze partner
Reacties op dit recept
Laat een reactie achter
Nog geen reacties. Wees de eerste!
