Diner
Tom Kha Gai (Thaise Kokossoep)
30 min
4 personen
Ingrediënten
- 500ml kippen bone broth
- 400ml kokosmelk
- 300g kipfilet, in reepjes
- 200g champignons, in plakjes
- 3 stengels citroengras, gekneusd
- 5 plakjes galanga (of gember)
- 4 kaffir limoenblaadjes
- 2 el vissaus
- 1 el palmsuiker
- 2-3 rode pepers
- Sap van 2 limoenen
- Verse koriander
Bereidingswijze
1
Breng de bone broth aan de kook met citroengras, galanga en limoenblaadjes.
2
Laat 10 minuten trekken op laag vuur.
3
Voeg de kokosmelk, champignons en kip toe.
4
Kook tot de kip gaar is (ca. 8-10 minuten).
5
Breng op smaak met vissaus, palmsuiker en limoensap.
6
Serveer met verse koriander en rode peper.
Deel dit recept
Deel:
AANBEVOLEN
Gebruikt in dit recept
Geen specifiek product aanbevolen voor dit recept.
Bekijk alle producten
Reacties op dit recept
Laat een reactie achter
Nog geen reacties. Wees de eerste!
